Ethiopia Yirgacheffe, deniz seviyesinden 1750-2000 metre yükseklikte yetiştirilmektedir.
Tadım notaları arasında Bergamot, Şeker Kamışı ve Limon notaları öne çıkmaktadır.
Bununla beraber Ethiopia Yirgacheffe, dengeli bir gövdeye ve yumuşak bir içime sahiptir. Ön plandaki bergamot notalarıyla içenlere Earl Gray ve çaylarını hatırlatmaktadır.
